Mardi 27 novembre 2007
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Week-end à Reims – Les bulles sont fines
Le week-end à Reims, prévu pour les 24 et 25 novembre 2007, s’est déroulé de la meilleure façon possible. Le temps ensoleillé était de la partie
et nous a accompagné tout au long de ces deux jours (petit bémol le dimanche matin).
Après avoir récupéré nos 3 minibus par l’intermédiaire du vice-président Bob Sève, le départ a pu avoir lieu dans les temps, chacun respectant à
la lettre les horaires de RDV.
Nous faisons une petite halte sur autoroute et arrivons à Reims aux alentours de midi. Nous déjeunons dans une brasserie sympa,
l’Ambiance…dépaysement garanti. Notre dégustation commence ici par un champagne blanc de blanc que Bruno trouve à son goût…il va même jusqu’à informer toute la tablée que « les bulles
sont fines » pour nous prouver toute l’étendue de son savoir sur le champagne….
A 14 heures, début de la première visite dans les caves de la maison Ruinart. Nous descendons sous terre par un immense escalier possédant des
rampes d’accès de chaque côté (dommage Gargamel !). Nous admirons les crayères, puis sommes reçus dans un salon privé pour débuter la « vraie » dégustation : le blanc de blanc
(fait avec un unique cépage : le chardonnay), le rosé et enfin la tête de cuvée de la maison : le Dom Ruinart.
Premiers achats en perspective….
Pas possible de traîner plus longtemps : Piper Heidsieck nous attend à 16 heures. Si le petit voyage en wagonnet est reposant pour les
jambes, nous ne visitons pas vraiment les caves et beaucoup sont quelque peu déçus par l’accueil de la maison puis par la dégustation des trois cuvées prestige…il est vrai qu’après Ruinart,
la barre était bien haute !
Direction l’hôtel pour un repos bien mérité. La piscine intérieure chauffée, le hammam, et le jacuzzi emportent l’adhésion de la majorité.
Certains préfèrent un petit somme réparateur, d’autres (comme l’ami Roger) entament la soirée autour d’une coupe de ce fameux breuvage local.
La soirée au restaurant l’Apostrophe se déroule sans encombre pour nous, moins bien pour la serveuse (aux deux pieds gauches) qui s’affale dans
l’escalier avec nos plats. Nous quittons le restaurant laissant derrière nous le fameux « fayot jaune ». La fatigue accumulée n’incite guère de monde à poursuivre plus loin dans la
nuit les festivités.
Dimanche matin, après une visite de la célèbre cathédrale, nous filons visiter la maison Pommery. Le style est différent des deux précédentes
visites mais se rapproche quand même plus de Ruinart en terme de qualité.
Une nouvelle fois, un petit salon privé nous accueille pour la dégustation qui commence par le brut royal puis par un brut millésimé…la chasse
aux capsules continue !
Nous poussons plus loin la dégustation par la Cuvée Louise (offert par un généreux mécène…qui se reconnaîtra sans doute), tête de cuvée de la
maison Pommery.
Après être passés par la boutique (le diable n’était pas assez grand pour transporter toutes les caisses), nous retournons déjeuner dans le
centre de Reims, au grand Café. Un serveur, cousin éloigné de Sophie Favier, nous propose quelques bouteilles de Bollinger pour bien finir le week-end.
Le repas terminé, nos conjointes ont tout de même le droit de faire un tour du marché de Noël qui démarre dans le centre ville.
A 16 heures 15, nous nous retrouvons pour repartir en direction de la Calade.
A 20 heures 40, l’arrivée se fait en douceur au garage ABSève.
Chacun semble satisfait de son week-end champenois, et rendez-vous est même pris pour l’année prochaine en vue d’une découverte du Périgord
(Sarlat et ses alentours). Avis aux amateurs de confits, gésiers et autres délices….
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